Atlantik Corner

La oferta de Atlantik Corner se basa en el mestizaje entre todas estas culturas unidas por el Atlántico, aunque parte de la tradición portuguesa y gallega, principalmente. Su carta ha sido diseñada por el cocinero Carlos Núñez (asesor externo) y está inspirada en las pequeñas historias y anécdotas que Nuno le transmitió.

Historias que ha sabido materializar con ingenio, cariño y una técnica muy depurada, apoyándose además en una sólida cartera de productores valientes. Así, en este restaurante todo es casero y todo tiene un origen y un porqué.

Al igual que en la propuesta culinaria, en la carta de vinos se ha tomado la influencia y el carácter atlántico como hilo conductor. Por ello, no podía faltar una amplia colección de vinos gallegos y portugueses incluyendo blancos, tintos, rosados y espumantes de las distintas denominaciones de origen de ambos países: desde nuestras Rías Baixas hasta el Alentejo portugués, pasando por los tintos de Ribeiro, el Douro o la península de Setúbal, los vinos verdes del Douro y el Miño o los vinos de Oporto y Madeira, ideales para el postre o el aperitivo. Aunque también se puede encontrar algún vino canario e incluso un syrah marroquí, fruto del proyecto de dos franceses afincados en Marruecos que, como todo en Atlantik Corner, tiene una gran historia detrás.