Bacalau espiritual

Bacalau espiritual

Descripción del plato Bacalao espiritual:

El bacalao en Portugal se cocina de muchas y variadas formas. El bacalao espiritual es  una brandada de pan y bechamel, bacalao, calabaza, todo mezclado y al horno a gratinar. Es servido con cortezas de la piel del bacalao para mojar en la brandada.

Este plato tradicionalmente se hace en semana santa, de ahí su nombre bacalao espiritual.

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